كأسين برغل ناعم -
ربع كيلو لحم هبرة (لحم من غير عضم ) -
بصلتين -
ملعقة ملح -
كأس ماء عند اللزوم --
نص لتر ماء للسلق -
مقادير الحشو -
2/1 كيلو لحم مفروم -
بصلتين مفرومتين ناعماً -
رشة ملح ورشة بهار -
4/1 كأس صنوبر -
ملعقة سمنة للقلي .
الطريقة
تكفي 4 أشخاص
علبة 240غ من جبنة فيلادلفيا (مقطعة إلى مكعبات)
كوب 160غ من جبنة "بارميزان" المبشورة
½ كوب من الزبدة أو المرغرين
½ كوب من الحليب
240غ من مكرونة فتوتشيني مطبوخة ومصفاة الطريقة
2 كاس رز قصير 1 باقة بقدونس 3 حبات بندوره 1 بصله 1 ملعقه بن القهوة التركية 1 ملعقه ملح 1 ملعقه نعنع يابس فنجان صغير زيت نباتي رشة فليفله حمراء ناشفه 3ّّّّ ليمونات معصورات او 4/3 فنجان دبس رمان 3 كيلو باذنجان محفور و يفضل ان يكون من الحجم الصغير
