دليل المطبخ العربي و العالمي: الغذاء و الصحة , و صفات الرجيم , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغربي

قوارب الباذنجان

/1 كوب معكرونه (الشكل هلالي صغير)
5 باذنجان متوسط الحجم
2 كوب لحم مفروم
2/1 كوب بصل مفروم
3 ملاعق أكل معجون طماطم
1 ملعقة أكل زيت نباتي
1 كوب ماء
ملح
بهار مشكل
2/1 كوب جبن موزاريلا

الطريقة و الاعداد و المقادير

مسقعة بالزبادي

- لحم مفروم
ـ حلقات باذنجان مقليه
ـحلقات بطاط مقلي
ـحلقات من الفلفل الرومي
ـكوب روب
ـ بيض
ـملح
ـفلفل اسود

الطريقة و الاعداد و المقادير

كباب الخضراوات

1 بصلة
1 عود كرفس
1 جزرة
2/1 فليفلة حمراء
1 علبة فطر طازج (250 جم)
5 فصوص ثوم
2/1 علبة بازلاء أخضر (125 جم)
2 فلفل أخضر حار مفروم
1 ملعقة شاي مسحوق الكاري
2/1 1 ملعقة شاي ملح
1 كوب دقيق الحمص
1 ملعقة شاي مسحوق الخميرة
2/1 كوب ماء دافئ.

الطريقة و الاعداد و المقادير

باكورة هنديه

يقطع البصل طويل متوسط
فلفل بارد طويل متوسط
نبشر قليل من الجزر
نبشر قليل من البطاط
بهار فلفل حار ملح
نص ملعقه بكنج بودر
طحين نخى ( حمص )

الطريقة و الاعداد و المقادير

الباكورة

1-كوب طحين أصفر.
2- نصف ملعقة الثوم مع زنجبيل مطحون .
3- بهارات ( ملح - فلفل أحمر - كركم) حسب ذوق.
4- ملعقة الخميرة. بطاطس
سبانخ

الطريقة و الاعداد و المقادير