|
| |
دليل المطبخ العربي و العالمي: الغذاء و الصحة , و صفات الرجيم , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغربي
|
متبل الكوسا
| المقادير
: |
أربع حبة كوسا متوسطة الحجم
علبة زبادي
ملعقة كبيرة طحينية
ملعقة صغيرة ملح
عصير ليمون (ليمونة واحدة)
نصف فص ثوم مدقوق
|
| الطريقة
: |
الطريقة
- قطعي الكوسا الى دوائر , اقليها الى أن يصبح لونها ذهبي .
- اطحني الكوسا مع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة واحدة .
- رتبيه في صحن التقديم و زيني الطبق بزيت الزيتون
و البقدونس المفروم و قدميه .
" أفكار الشيف "
- لصنع متبل الكوسا بطريقة ثانية :
- اسلقي الكوسا ثم اهرسيه مع الثوم و الملح .
- اضيفي الطحينة و القليل من اللبن الزبادي و القليل من عصير الليمون و قلبي .
- رتبيه في صحن التقديم و رشي عليه زيت الزيتون و القليل من الكمون و الفليفلة الحمراء البودرة و قدميه .
|
| |
| |
