دليل المطبخ العربي و العالمي: الغذاء و الصحة , و صفات الرجيم , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغربي
|
كفتة التونه
| المقادير
: |
2علبة تونة(200جم) تصفى من الزيت ربع كوب كزبرة مفرومة ربع كوب بقدونس مفروم 2م ك بصل مفروم 1م ص ثوم مفروم ملح,فلفل أسود زيت للقلي
للتغطية: طحين أبيض او دقيق , بقسماط ,- بيضة .
"وفيه طريقة ثانيه للبقسماط
وهي تستعملين فيها الشابورة العادية مطحونة
وهي أسهل وهي ايضا التي انا أستخدمتها في الاكلة هذه .
الطريقة
|
| الطريقة
: |
المقادير
2علبة تونة(200جم) تصفى من الزيت ربع كوب كزبرة مفرومة ربع كوب بقدونس مفروم 2م ك بصل مفروم 1م ص ثوم مفروم ملح,فلفل أسود زيت للقلي
للتغطية: طحين أبيض او دقيق , بقسماط ,- بيضة .
"وفيه طريقة ثانيه للبقسماط
وهي تستعملين فيها الشابورة العادية مطحونة
وهي أسهل وهي ايضا التي انا أستخدمتها في الاكلة هذه .
الطريقة
توضع التونة,الكزبرة,البقدونس,والبصل,الثوم,الملح,والفلفل الاسود في الخلاط الكهربائي وتخلط حتى يتجانس . يقسم الخليط الى قطع متساويه وتشكل كالسجق بطول 5 سم او باى شكل تريدين ثم تغطى بالطحين ثم بالبيض ثم البقسماط و يثلج لمدة 10أو15دقيقة.
يقلى في زيت ساخن بارتفاع2سم حتى يتحمر. وتقدم ساخنة مع المايونيز والبصل الاخضر."حسب الرغبة وبأذنه تعالى ستنال الاعجااااااااب.
والطبق منقووول ومجرب
|
| |
|
