|
| |
دليل المطبخ العربي و العالمي: الغذاء و الصحة , و صفات الرجيم , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغربي
|
سبموسة هندية باللحم
| المقادير
: |
عجينة سمبوسة جاهزة -
- نصف كيلو جرام لحم ناعم -
- بصلة متوسطة ناعمة -
- فصا ثوم ناعمان -
- ورق لورى أخضر
- ملعقة صغيرة من الملح -
- قليل من الكمون والفلفل الحار والكركم والكزبرة بودرة -
- ملعقة صغيرة من بهارات كارى -
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء -
- ملعقة كبيرة من السمن -
- بيضة مخفوقة -
- زيت نباتى للقلى .
الطريقة
|
| الطريقة
: |
المقادير
عجينة سمبوسة جاهزة -
- نصف كيلو جرام لحم ناعم -
- بصلة متوسطة ناعمة -
- فصا ثوم ناعمان -
- ورق لورى أخضر
- ملعقة صغيرة من الملح -
- قليل من الكمون والفلفل الحار والكركم والكزبرة بودرة -
- ملعقة صغيرة من بهارات كارى -
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء -
- ملعقة كبيرة من السمن -
- بيضة مخفوقة -
- زيت نباتى للقلى .
الطريقة
نسخن السمن ونقلى فيه ورق اللوري والبصل والثوم ثم اللحم ونضيف الملح والبهارات المذكورة جميعها ونترك الحشوة حتى تبرد ثم نفرد العجينة ونبدأ فى حشوها ونلفها فى شكل مثلثات ونبردها ثم نقليها وتقدم ساخنة أو باردة .
منقول
|
| |
| |
