Alrashid Cyber Mall, is Designed and hosted by Nova Stars Informations Services, Memeber of The Saudi Network, Trade and business informations and links to Saudi Arabia, Arabian gulf and middle east area.

Quran, Arabic and English
1001 Arabian Network

  
Saudi Arabia, Trade and business informations and links to Saudi Arabia, Arabian gulf and middle east area.
Member of
The Saudi Network, Trade and business informations and links to Saudi Arabia, Arabian gulf and middle east area.
Saudi Arabia Trade and Business Directory
Nova Stars Information Services, Trade and business informations and links to Saudi arabia, arabian gulf and middle east area.
Special Communication Systems
Online Shopping احجز فندقك البحث الفهرس الرئيسية

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.

 

 

 

Booking.com

دليل المطبخ العربي و العالمي: الغذاء و الصحة , و صفات الرجيم , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغربي


 
 
سندويتشات الكبدة

 المقادير :

مقدار من كبد البقر او الغنم + كلاوي( حسب الرغبة)
مجموعة بهارات التتبيلة:- ( فلفل أسود/ كمون/ كاري/ قرفة او دارسين - كزبرة ناشفة مطحونة (بودرة) / هال او حبهان/ زنجبيل)
علبة روب او زبادى -
خل -
خس -
ليمونة واحدة -
ملح -
علبة طحينية بالحمص -
2طماطم مفروم ناعم - 3 بصل مفروم أهلة - 5 فصوص ثوم - شدة كزبره أو بقدونس مفروم ناعم -
عيدان قرفة - ملعقة كركم - فلفل أسود حب - ملعقة زنجبيل ( هذه البهارات لتفويراو لغلى الكبد و الكلاوي)
الطريقة
 الطريقة :

المقادير
مقدار من كبد البقر او الغنم + كلاوي( حسب الرغبة)
مجموعة بهارات التتبيلة:- ( فلفل أسود/ كمون/ كاري/ قرفة او دارسين - كزبرة ناشفة مطحونة (بودرة) / هال او حبهان/ زنجبيل)
علبة روب او زبادى -
خل -
خس -
ليمونة واحدة -
ملح -
علبة طحينية بالحمص -
2طماطم مفروم ناعم - 3 بصل مفروم أهلة - 5 فصوص ثوم - شدة كزبره أو بقدونس مفروم ناعم -
عيدان قرفة - ملعقة كركم - فلفل أسود حب - ملعقة زنجبيل ( هذه البهارات لتفويراو لغلى الكبد و الكلاوي)
الطريقة
1-تغسل الكبد و الكلاوي جيدا و تفور بالماء مع بهارات التفوير مع تغيير الماء و البهارا مرتين (لإزالة رائحة الكبد و إكسابها اللون المميز)
2-تتبل الكبد بعد تفويرها لمدة ساعة أو اكثر ببهارات التتبيلة( ملعقة من كل نوع) مع عصر 1/2 ليمونة + ملعقتان من الخل + 1/2 كمية الروب + 4 فصوص من الثوم المدقوق ناعما + كمية قليلة من البقونس المفروم( تقريبا 1/4 الكمية)
3-بتاوة للطبخ يوضع قليل من الزيت لقلي البصل و الكون(حب) حتى يذبل قليلا ثم يضاف الكبد مع الكلاوي المتبل ويقلب المزيج ثم يضاف الطماطم و يقلب 5 دقائق ثم تضاف ملعقة قرفة و ملعقة هال يضاف البقدونس ويقلب ثم يغطى لمدة 5-10 دقائق ثم تطفئ النار( ملاحظة يضاف الملح بالآخر حسب الرغبة مع البزار1/4 ملعقة تقريبا وذلك قبل إطفاء النار بعد إضافة البقدونس بفترة بسيطة)
4- نحضر الخبز اللبناني و نفتحه فتحة بسيطة لحشوه بالكبد ( ممكن ملعقة واحدة ) + الطحينية + الخس المفروم
5- ترص السندويشات بالصينية و تدخل الفرن لمدة 5 دقائق أو أكثر
طريقة عمل الطحينية: ملعقتان طحينية + 3 ملاعق روب او زبادى + 1/4 عصير الليمون + ملعقة خل + فص ثوم مدقوق
ملاحظة : جميع المقادير قابلة للتغير في الكمية حسب الذوق



 

Best Hotel Reservation
In Saudi Arabia & World Wide

 Saudi Arabia
 Alrashid Cyber Mall, member of The Saudi Network, Trade and business informations and links to Saudi arabia, arabian gulf and middle east area.
Shopping in Saudi Arabia

Send E-mail to TSN@The-Saudi.Net with questions or comments about The Saudi Network.
 1001 Arabian Network, Alrashid Cyber Mall and The Saudi Network are members of Nova* Stars* Information Services
The Saudi Network, Trade and business information and links to Saudi Arabia, Arabian Gulf and Middle East Area.

morocco, libya, lebanon, kuwait, jordan, iraq, egypt, bahrain, algeria, yemen, uae, tunisia, syria, sudan, qatar, palestine, oman

We are Looking for Business Sponsorship or Marketing Partnership