|
| |
دليل المطبخ العربي و العالمي: الغذاء و الصحة , و صفات الرجيم , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغربي
|
كبدة اسكندرانى
| المقادير
: |
1/2 كيلو كبدة -
2 بصله +1 حبة فلفل اخضر -
ملح + فلفل + بهارات + قرفه او دارسين -
حبة طماطم -
بقدونس .
الطريقة
|
| الطريقة
: |
المقادير
1/2 كيلو كبدة -
2 بصله +1 حبة فلفل اخضر -
ملح + فلفل + بهارات + قرفه او دارسين -
حبة طماطم -
بقدونس .
الطريقة
يقطع البصل حلقات رفيعه و كذا الفلفل الاخضر و يحمر على النار مع قليل من السمن حتى يصفر لونه يضاف اليه الكبدة بعد التقطيع الى شرائح
و يضاف قليل من الماء و يترك على نار هادئه حتى ينضج
ثم تقطع الطماطم و البقدونس و تضاف اليه بعد النضج
و يوضع فى الساندوتشات او يقدم مع الخبز للعشاء
و بالهناء و الشفاء
|
| |
| |
