دليل المطبخ العربي و العالمي: الغذاء و الصحة , و صفات الرجيم , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغربي
|
المفروكة
| المقادير
: |
- مقادير الخبز :
كوب طحين ابيض
نصف كوب طحين بر
ملعقة صغيره ملح
2 إلى3 كوب ماء حسب الرغبه
كوب شاي عسل أو سكر
كوب شاي سمن بلدي
|
| الطريقة
: |
الطريقة
- ضعي جميع مقادير الخبز بالخلاط و اخلطي حتى تصبح لدينا عجينه شبه سائله , دعيها لترتاح مدة 10 دقائق .
- ضعي الصاج على النار في الوسط , ثم اسكبي من العجينة بملعقة المرق على صاج الخبز و افرديها قليلاً بحيث لا نصل الى الصاج .
- اتركي الخبز حتى يشقر ثم اقلبيه على الوجه الثاني حتى يشقر كذلك , كرري العملية حتى تنتهي عجينة الخبز ثم قطعيه لقطع صغيرة جداً .
- اسكبي عليه العسل أو السكر العادي و السمن . و افركيهم باليد حتى تمتزج المكونات , و تقدم كفطور أو عشاء خاصه في فترة النفاس .
" أفكار الشيف "
- الصاج المستخدم هو عباره عن صاج دائري و ليس مقوس سميك بعض الشي ياتي منه احجام متوفر في جميع محلات الأدوات المنزليه , له ممسك واحد صغير .
|
| |
|
