دليل المطبخ العربي و العالمي: الغذاء و الصحة , و صفات الرجيم , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغربي
|
عجينة البف
| المقادير
: |
- 2
كأس
- ملح
- بيضه
- 1/2 بيالة زيت
- ماء للعجن
|
| الطريقة
: |
الطريقة
- يُخلط
البيض والملح والزيت والدقيق
ويفرك بالأصابع ثم يضاف إليه
الماء حتى تصبح عجينه متماسكة.
- وتترك لمدة ساعة بعد ذلك تقسم
إلى أربع أو خمس مجموعات وتترك
نصف ساعة .
- بعد ذلك تفرد كل قطعه حتى تصبح
رقيقه جداَ ثم تقطع وتحشى أما
باللحم أو الجبن بحسب الرغبة مع
مراعاة عدم تكثير الحشوه حتى
لاتتفكك عند قليها .
|
| |
|
